市民邹女士近日给极目新闻打电话说，菜场里的摊主向她推荐一种叫做“荆芥”的叶子菜，价格比一般青菜要贵好几倍。“没见到这么贵的青菜，不知道是不是个噱头。”她希望记者能够进行解惑。
极目新闻记者了解到，荆芥气味独特，在北方多见，武汉没有大规模种植，所以价格高，市民可根据需要尝鲜选购。
新鲜菜品一斤卖到14元
8月16日，极目新闻记者循着邹女士的指引，来到汉阳郭茨口附近的一家生鲜市场，在一家摊位前看到了几把淡绿色、嫩嫩的荆芥菜，有不少市民被吸引着围观。
“这个菜叫荆芥，是自己家里种的，没有多少可以卖的，您想尝尝要趁早呀。”摊主程师傅一边吆喝，一边扒了扒手边的叶子菜。极目新闻记者注意到，荆芥看上去跟白苋菜差不多的模样，并没有多少“贵族”的样子，但价格却卖到14元一斤，是白苋菜的四五倍。
程师傅说，这菜是他在东西湖柏泉自家菜园子种的，每天清晨采收，拿到市场里卖的都是最新鲜的货，非常鲜嫩：“买回去可以爆炒，也可以凉拌，还可以当配菜用，就跟香菜差不多吃法，非常凉爽。”
随后，极目新闻记者又来到汉口宝丰路附近的一家生鲜市场，同样发现了有两三个摊位摆放着新鲜荆芥，标价14元一斤，一小把4元，来买的市民并不多。
种植量少一天收菜百来斤
菜贩们口中“自家种”的荆芥菜到底来自哪里？武汉市场在售数量真的很小吗？
在宝丰路的生鲜市场里，商贩孙师傅告诉极目新闻记者，他手上的荆芥菜是前一天专门跑到蔡甸侏儒的种植户处收购的。“那边的蔬菜种植基地较为集中，我也是听朋友推荐才去看看的，没想到采购回来以后，很快就卖完了。”孙师傅说，虽然荆芥菜的价位高，但因进货量不大，又有很多人喜欢尝鲜，一把一把地卖，销得还算快。
于是，孙师傅这些天连续跑到蔡甸侏儒收购荆芥菜，没想到跑了一整天，才收购不到百来斤：“这百把斤荆芥菜确实好卖，刚刚摆上摊子，不到1小时就卖得差不多了。”
根据实地收购的情况，孙师傅证实了本地现在种植荆芥菜的人非常少：“我在当地问了蛮多年轻人关于这个菜的事情，结果很多都完全不晓得。即便有少数农户种植了荆芥菜，数量也只够自家吃，一般不外卖。”
不易储藏产量大打折扣
采访中，此前吃过荆芥菜的市民冯先生介绍，荆芥菜一直被追捧为特色菜肴，在高档宾馆酒店才有售，价格非常贵，普通市民很难尝到。如果实在想吃，也只能不辞辛劳，驾车到偏远的农家乐才能尝到，有时还会扑个空。
武汉现代农业教育中心相关专家介绍，荆芥菜原本野生草本，也叫香荆芥，夏季生长植物，在山东、河南、陕西以及云贵高原等地都有普遍种植，用于做家常菜和中药材原料。不过尽管武汉夏季气温高、雨量充沛，有利于荆芥菜的生长，但是木质化程度较快，不易储藏，因此产量大打折扣。
此外，专家也介绍，荆芥菜具有独特气味，年轻人较难接受。这也许是武汉市农业部门没有把它列入主导菜生产的原因所在。
不过，风味独特的菜往往有它独特的魅力，越来越多武汉市民慢慢在接受荆芥，就像悄悄爱上秋葵、鱼腥草、蒲公英、香菜一样。
来源：楚天都市报极目新闻首席记者 曹磊 通讯员 周小平